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猪肉价格一路飘红 鸡肉鱼肉成“新宠”

时间:2019-8-27 13:55:43 来源:株洲日报 作者

夏日高温,生活必需品市场价格也一路上涨。近日,省商务厅发布第33周(8月14日-20日)市场运行情况通报,全省生活必需品市场价格以涨为主。

数据显示,重点监测的167种食用农加勒比海盗手机在线观看价格,环比(以下皆同)上升的99种,下降的60种,持平的8种。其中,桶装食用油、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、水加勒比海盗手机在线观看、奶制品、食糖、食盐零售价格上升;粮食、水果、饮用水零售价格下降。

猪肉价飞涨,居民餐桌上鸡肉、鱼肉占比上升

猪肉44元/公斤,排骨57.8元/公斤……“再涨下去,猪肉价格要赶上牛肉了。”23日,正在天纺农贸市场买菜的谭女士感慨,“猪肉价格飞涨,快吃不起了!”

监测显示,全省肉类价格环比上涨8.8%。其中,猪精瘦肉(一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉)零售均价42.84元/公斤,同比上涨62.34%,波动区间:株洲市47.42元-常德市38.06元。牛腿肉零售均价80.41元/公斤,环比上涨3.61%。羊腿肉零售均价64.01元/公斤,环比上涨2.37%。

业内人士分析,未来学校开学以及中秋、国庆节假日来临,猪肉消费需求量增加,生猪供应紧张局面加剧,预计后期猪肉价格仍有一定上涨空间。

猪肉价格持续走高,提高了居民生活成本,不少精明的市民表示,餐桌上用鸡肉、鱼替代了猪肉。

但是由于消费者转向淡水鱼市场,导致淡水鱼零售均价也有所上涨。从省商务厅重点监测的6种水加勒比海盗手机在线观看价格来看,其中,鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨2.28%、0.89%、0.76%、0.65%。

鸡蛋价格环比上涨2.42%

另一个“身价”在涨的加勒比海盗手机在线观看是鸡蛋。

监测显示,白条鸡零售均价25.97元/公斤,环比上涨1.64%。鸡蛋零售均价12.72元/公斤,环比上涨2.42%。

业内人士解释,受高温天气影响,不利于鸡蛋储存及运输,导致鸡蛋折损率提高,同时蛋鸡产蛋量不断下滑,鸡蛋供应减少,蛋类零售均价上涨,预计未来蛋类价格仍有上涨空间。

做蛋糕甜品的小函告诉记者,因鸡蛋价格上涨,导致蛋糕成本增加,每斤的制作成本比一个月前增加了约7角钱,但暂时不会调整蛋糕价格。

高温天存储成本增加,蔬菜零售均价上升

“什么菜都在涨。”8月23日,天纺农贸市场的菜贩张女士告诉记者。

张女士的回答,与省商务厅发布的市场运行情况一致,“本周外运蔬菜供应量逐步增加,市场供应充足,蔬菜整体价格有所上涨。”

省商务厅监测显示,蔬菜零售均价6.83元/公斤,环比上涨0.59%。其中,叶菜类、根茎类、茄果类涨多跌少,甘蓝类、瓜菜类、豆类跌多涨少,葱蒜类涨跌互现。黄瓜、莴笋价格涨幅较大,分别上涨10.64%、5.18%,其他品种蔬菜涨幅均在5%以内。

从价位来看,冬瓜每公斤为3.4元,是当期价格最低的蔬菜;蒜头、生姜、西兰花、山药价格在10元以上。山药每公斤12.54元,是当期价格最高的蔬菜。

张女士分析,主要受高温天气影响,蔬菜不易储存,存储成本增加,预计下周蔬菜价格还会上升。

时令水果价格多数下降

“终于到了吃得起水果的季节了。”进入夏季,不少市民感受到了时令水果的价格“友好”。

据了解,随着西瓜、桃等时令水果批量上市,水果市场供应量充足,市场上水果零售均价有所下滑。

省商务厅重点监测的11种水果,有8种水果价格在下降,整体零售均价环比下降1.18%。其中,梨、哈密瓜、西瓜、桃、樱桃、柑橘、菠萝、香蕉价格都在下降。


相关搜索: 猪肉价格 肉蛋奶
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