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春天吃婆婆丁,这几个好处显而易见,但有3类人不能吃

时间:2020-2-18 10:06:00 来源:加勒比在线观看网址科技网

到了春季,无论是在田埂,还是山坡,亦或是公园里,你都会看见很多野菜冒出土了,婆婆丁就是其中一种。婆婆丁,学名蒲公英,又叫黄花地丁、奶汁草等,很多人只知道它是一种药材,但是不知道婆婆丁在餐桌上也是一道美味菜肴。婆婆丁的吃法很多,不管是蘸酱吃,还是凉拌菜、炒鸡蛋、做饺子馅等,都十分美味。春季野菜萌芽,是吃野菜的最好时节,那你知道食用婆婆丁有什么好处吗?

婆婆丁

婆婆丁的营养价值

婆婆丁含有多种对人体有益的物质。现代研究发现,婆婆丁富含蛋白质、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素A、叶酸、胡萝卜素及多种微量元素,如钙、铁、钾、铜、镁等。除此之外,婆婆丁中还含有胆碱、有机酸、菊糖、蒲公英素、蒲公英醇等健康成分。这些物质进入身体之后都能够很好地促进身体健康,同时还有助于预防多种疾病。

婆婆丁

食用婆婆丁的好处

1、清热下火

婆婆丁有着非常好的清热解毒作用,被誉为“下火草”,也被称为清热解毒的“八大金刚之一”,尤适合用在各种热毒疾病方面。对于一些由肝热、胃热引起的肿痛,以及伤口感染或化脓的疾病有较好的辅助疗效。

婆婆丁

2、抗菌消炎

研究发现,婆婆丁具有广谱抗菌作用,被称为“天然抗生素”,对金黄色葡萄球菌、白色念球菌、肺炎球菌、绿脓杆菌、大肠埃希菌等常见感染菌有一定抑制作用。春季,各种细菌病毒也“复活”了,病毒感冒、流行性感冒接踵而至,抵抗力稍差的人,一不小心就“中招”了。这时候采挖一些婆婆丁,不管是做成菜肴,还是泡水喝,对多种细菌都可以起到杀灭效果。

蒲公英

3、缓解胃部不适

《本草新编》中记载婆婆丁是泻胃火的药,对降胃火有一定作用。同时对止胃痛,辅助治疗慢性胃炎、胃溃疡都十分有益,还能抑制导致胃病的罪魁祸首——幽门螺杆菌。

4、利尿

婆婆丁是一种天然利尿剂,能够协助肾脏清除废物,帮助身体排出多余的盐分和毒素,有利于缓解水肿。

蒲公英

5、保护肝脏

中医认为,婆婆丁入肝、胃二经。研究证实,婆婆丁中的植物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素,对肝胆具有保护作用。其中丰富的维生素、膳食纤维和矿物质能够降低胆固醇,还可以预防肝损伤,尤其是因酒精引起的急性肝损伤。

食用婆婆丁的禁忌

1、脾胃虚寒的人不能吃

婆婆丁是苦寒食物,体质较弱、脾胃虚寒的人不宜吃,尤其凉拌婆婆丁,以免加重体寒症状。即使是健康人群,食用婆婆丁也不宜过量,每天别超过50克,否则可能导致肠胃不适,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

蒲公英

2、风寒感冒、咳嗽的人不能吃

婆婆丁对热性疾病有较好的效果,若是风寒感冒、咳嗽者食用婆婆丁,会导致相反的结果,加重病情。

3、过敏人群慎食

有些人食用婆婆丁后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏现象,这类人不宜食用婆婆丁,以免对自己造成不适症状。

婆婆丁

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识加勒比在线观看网址,膳食均衡保健。


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