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白露养生吃什么菜好?这10种蔬菜秋季吃最养人

时间:2019-9-6 11:18:00 来源:加勒比在线观看网址科技网

白露节气是秋凉的开始,会出现“秋燥”的症状,想要缓解,多吃蔬菜很有效!那么白露吃什么蔬菜呢?

1、红薯

秋季饮食特别值得注意,红薯是一种营养价值特别高的食物,由于甘薯的膳食纤维含量较高,能促进消化道功能的健康和保持规律性,从而预防便秘降低结肠癌的发病率。在我国,民间认为白露吃红薯可使全年吃红薯丝和红薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家有白露节吃红薯的习俗。

红薯

2、百合

为什么要吃百合呢?因为白露代表着夏天的过去,在一整个夏天中,人体内累计下了很多的暑气。而百合正好有清热的效果,所以要在白露这一天吃百合,把体内的暑气的去除。百合的吃法也有很多种,比如:百合炖雪梨可以有效止咳去燥;红豆百合薏米汤和罗汉果百合煲鸡汤等等。

3、花菜

秋季天气干燥,早晚温差加大,机体在适应季节变化时,很容易感到精力不济、疲惫难耐。想要抵抗秋乏,保证营养、补充睡眠非常关键。还不妨尝试一下可以缓解疲劳的花椰菜。

花椰菜就是人们常说的菜花,之所以能够抗疲劳,缘于它是B族维生素群“聚居地”。B族维生素成员众多,在身体中起重要的生理作用,其中维生素B1有助于改善精神状况,维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用,有助于能量产生,让人感觉精力充沛,维生素B2与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。因此,B族维生素又被称为抗疲劳营养素。

此外,作为十字花科类蔬菜,花椰菜在抗癌方面卓有成效,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

花椰菜做法很多,清炒、炝拌都可以,味道好,消化速度快。烹调前可先用开水焯烫一下,捞出凉沥干后再炒,口感更爽脆。

花菜

4、白萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

5、莲藕

九月的莲藕脆嫩多汁,甜味浓郁,是餐桌上很受欢迎的一道美食。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。

6、南瓜

秋季是干燥的季节,南瓜中含丰富的β-胡萝卜素,同时,南瓜还含有丰富的维生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,有润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,疗肺痈便秘,滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

南瓜

7、口蘑

菌菇的营养价值高,秋季新鲜上市的蘑菇更是养生蔬菜,菇类的氨基酸含量丰富,各种维生素、蛋白质更是不下话下,因为热量低、脂肪低更受欢迎,膳食纤维丰富有利于肠道健康,厚实口感完全不输肉食,介于肉食与素食的营养食物,在秋季吃着实养人!

8、芋头

芋头又称芋艿,味甘,性平,能益脾胃,但每次不宜多食,腹胀气滞者不宜食用。

芋头富含蛋白质等营养素,其块茎中的淀粉含量达70%,口感特别绵软。正如农谚所言:“番薯芋头半年粮”,芋头被视为“农家最重之蔬”,它既可当蔬菜,粮食,又可做成甜品,近年流行的台湾“芋圆”也是用芋头所制哦。

秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效。秋季天气慢慢变得干燥,由于天气转凉人的食欲也开始变大,平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感,从而减少食物的摄入量。

芋头

9、茭白

9月中旬-11月上旬是吃茭白的时节,茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。应酬要喝酒的时候,不妨用茭白做一道下酒菜,可以帮你抵御一些来自酒精的危害。

10、菱角

秋季是菱角采摘时节,菱角营养丰富,又容易消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血之功效。一般情况下,生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好,熟食以肉质洁白的老菱为佳,煮、炖、烧、煨等都可,像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等,均被认为是风味独特的好菜肴。



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